Een zalig kerstfeest en twaalf geluksdruiven
“Lichtjes, versieringen, cadeautjes, het lekkere eten. Kerst is een feest vol van tradities; ook in Spanje. In verschillende Spaanse steden zijn kerstmarkten een jaarlijks terugkerend fenomeen, zoals op de beroemde Plaza Mayor van Madrid. Daar vind je allerlei kerstdecoraties, speelgoed, handwerk én grappige artikelen. Zo kun je op 28 december, de Dag van de Onnozele Kinderen (Día de los Santos Inocentes), iemand voor de gek houden.
Om je vingers bij af te likken
Mazapán is gemaakt van amandelen en suiker maar mag zeker niet verward worden met marsepein. De ster van kerst is toch wel turrón, waarvan de harde versie (uit Alicante) een beetje op Nederlandse nougat lijkt. De bekende turrón de Jijona is altijd zacht. Er wordt gezegd dat Arabieren turrón introduceerden op Spaans grondgebied. Ze zochten een voedzaam product dat lange tijd goed houdbaar was en makkelijk door hun legers vervoerd kon worden zonder kans op voedselvergiftiging. In Villa de Sexona (het huidige Jijona) bestond turrón in ieder geval al in de zestiende eeuw. Ten tijde van Karel V was het een beroemde lekkernij. Wil je meer weten over turrón? Dan is het museum Museo del Turrón in Jijona een aanrader.
Fijnproevers per regio
Iedere Spaanse regio kent haar eigen typische recepten. Dat geldt ook voor kerstlekkernijen. In Andalusië of Toledo moet je zeker de kerstkoekjes polvorones proeven. In Alicante de koekjes neulas; de nougat guirlache is typisch voor Aragón; in Asturië heb je het dessert casadielles en in Murcia het dessert paparajotes. En op 6 januari, Driekoningen, is er de traditionele ronde cake roscón de Reyes.
Kerststal 2.0
Het kerstfeest in Spanje is niet compleet zonder de belenes: kerststallen in allerlei maten en soorten. Traditionele kerststallen, heel moderne met beeldjes of levende kerststallen, gemaakt door kunstenaars. Je vindt ze door heel Spanje. De eerste belenes verschijnen al begin december in het straatbeeld en staan daar zeker tot 6 januari. Hoelang de belenes al deel uitmaken van de kersttraditie in Spanje, is niet precies bekend. Men zegt dat het pas echt begon toen Karel III de troon besteeg in Spanje. Hij had een grote voorliefde voor belenes, met name die uit Napels. Voor zijn zoon, de latere Karel IV, liet hij in 1760 de Belén napolitano del Príncipe maken. Dit omvangrijke kunstwerk met originele figuren uit de achttiende eeuw is ieder jaar in de kerstperiode weer te zien in Palacio Real in Madrid.
Geschreven door TRAVELBOOK.NL
¡Salud!
Toosten op het nieuwe jaar? Dan toch zeker met cava, de droge witte mousserende wijn geproduceerd in Spanje en uitermate geschikt voor feestelijke gelegenheden. Om er zeker van te zijn dat het nieuwe jaar een fantastisch jaar wordt, eet iedereen in Spanje op 31 december om middernacht bij iedere klokslag een druif; de twaalf druiven van het geluk. Je moet ze, volgens de traditie, wel binnen de gestelde tijd eten: dus voor het einde van de twaalf klokslagen. Zo ben je zeker van een jaar vol geluk.”
De ster van kerst is turrón, dat een beetje op Nederlandse nougat lijkt
Andere interessante artikelen
Creatief & Verrassend
Als Duitse ‘stad van de pleinen’ heeft Mannheim een heel eigen karakter. Tussen de Rijn en Neckar hangt muziek, kunst en creativiteit overal in de lucht. De combinatie van groene parken, opvallende streetart en een rijk cultureel leven maakt het tot een verrassende bestemming voor een stedentrip. Net even anders dan anders, in het mooie Baden-Württemberg.
Waar de winter snel voorbij is
In Nederland is het koud begin maart, dus we zijn toe aan een winter escape in Zuid-Europa. Een goede plek om dan te zitten is Malta, waar de zon al volop schijnt en je kunt dineren op het terras. En je kijkt er je ogen uit: van blauwe grotten tot Caravaggio, en van prehistorische tempels tot metershoge kliffen.
Kust, kunst, kanaal
Wie denkt aan Bretagne, denkt aan ruige kusten, zoutvlaktes en vissersdorpen. Maar deze regio in West-Frankrijk laat zich niet zo makkelijk in één beeld vangen. In vijf dagen doorkruisen we een deel van deze veelzijdige streek: van de creatieve stad Nantes tot het stille water bij Redon. Per trein, boot én fiets. Een compacte reis, rijk aan indrukken, lichte inspanningen en bijzondere ontmoetingen.